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お弁当にも肴にもオススメの一品！(^o^)
近所のスーパーで、豚肩肉が安かったので作ってみました。
なので、レシピでは豚肩使用となっていますが、小間でもバラでもかまいませんよ。(^-^)

〜　レシピ　〜
豚肩肉・・・約３００g、玉ねぎ・・・一個、醤油・・・大さじ１、塩コショウ・・・少々
A（醤油・・・大さじ３、酒・・・大さじ３、砂糖・・・小さじ１、中華スープの素・・・小さじ１、生姜・・・適量）

肉は一切れが大きい場合は、適当な大きさに切り分けます。
Aの生姜は千切りにしておきましょう。

保存容器を用意し、肉とAの材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫へ。


このまま一晩置きます。

〜〜〜というわけで、一晩経過〜〜〜

玉ねぎは薄くスライスし、油を敷いたフライパンで炒めます。
軽く塩コショウをし、色が変わったら一旦皿等へ移して置きます。

再び、空いたフライパンに油を敷きなおし、一晩置いた豚肉を炒めていきましょう。(^o^)ノ
保存容器の中身をそのまま投入！


肉の色が変わるまで炒めていきます。

肉が炒まったら、先ほどの玉ねぎを戻し、醤油大さじ１を加え全体をよく混ぜ合わせるように炒めていきます。



ちなみに、玉ねぎを一旦取り除いたのは、生肉の臭みが移らないようにするためです。

さて、全体が馴染んだら出来上がりです。(*^-^*)


「一晩漬け置く」という時間的制約はありますが、それを除けばかなり簡単なレシピです。(^-^)